Macarons

去吃茹絲葵那天，其實還有一件插曲。就是發現餐桌上放了一張 Macarons 的廣告。原來這家餐廳的老闆也代理日本甜點大師青木定治的甜點（請別問我這是誰，我也不知）。

Macarons 老實說不知道是甚麼，但是依稀記得先前看過報紙說是從法國空運來台，有多好吃多好吃的報導（廣告）。一時失去理智，就帶了一盒回家了。

隔天打開來嚐鮮，一盒裡有十二個顏色很鮮艷的小甜點，煞是好看。台灣只賣這種包裝。





上網查了一下，這十二個 Macarons 小圓餅味道可是各有不同。直接抄襲網路上的介紹，口味各是：

抹茶、 咖啡、 焦糖、 黑醋栗、 檸檬、 草莓、 覆盆子、 藍莓、 百香果、 柑橘、 芥末、 柚子 (Bamboo, Café, Caramel, Cassis, Citron, Fraise, Framboise, Myrtille, Passion, Valencia, Wasabi, Yuzu)

另外還發現 Macarons 原來大有來頭，不囉唆直接給這篇文章有詳細的介紹。不過帶回來之前我其實是一無所知的。哈哈！

看了 Macarons 的廬山真面目之後，就有預感這點心應該要配黑咖啡吃。特地泡了黑咖啡，咬了一口不禁佩服自己的先見之明。後來發現網路上也有人特別叮嚀，配熱茶吃更好吃喔。原因何在呢？慫恿不嗜甜食的爸爸吃一個，他咬了一口就問道：「啊這係咧貴地兜位？！」嗯......

不過從澄澄三兩口吃了一個後，又馬上伸手拿了一個吃來看，至少他是真的覺得很好吃吧。

咬下 Macarons 可以感受到外殼鬆脆的口感，不過出乎意料的是想像外的薄，相對的內餡顯得十分厚實。味道偏甜，不可否認的有濃濃的香氣。配上黑咖啡正好中和甜味，感覺比較恰到好處。

這麼珍貴的甜點當然不能一次吃光。隔天要再吃的時候，忽然領悟到，為什麼網路上有些人的照片是 Macarons 的斷面圖。原來切開來才能每個人都能試吃不同的味道啊。不禁罵自己太笨。



十二個 Macarons 兩次就吃完啦。最後留下的是盤子裡鮮艷漂亮的屑屑，趕緊找來湯匙刮個乾淨。一面還很窮酸的想，這屑屑也不少錢吧！



隔幾天偶然想起，一口咬下 Macarons 時的口感，當初有模模糊糊的熟悉感，仔細想想，原來就像是日本的最中餅。連甜味都跟最中餅濃濃的紅豆餡有異曲同工之妙。至於甚麼是最中餅，我也不知道怎麼形容。就是兩塊的餅皮夾著紅豆餡的日式傳統點心。餅皮可以有各式的顏色跟形狀，像是花形或僅僅是簡單的長方形。餅皮的味道就像是你買麥當勞霜淇淋時手握著的筒狀餅乾，吃起來鬆鬆脆脆的。就是這麼樣的東西。

看來這些人作甜點（無論是甚麼時代）應該彼此互相有交流吧！