Macarons

Macarons


去吃茹絲葵那天,其實還有一件插曲。就是發現餐桌上放了一張 Macarons 的廣告。原來這家餐廳的老闆也代理日本甜點大師青木定治的甜點(請別問我這是誰,我也不知)。

Macarons 老實說不知道是甚麼,但是依稀記得先前看過報紙說是從法國空運來台,有多好吃多好吃的報導(廣告)。一時失去理智,就帶了一盒回家了。

隔天打開來嚐鮮,一盒裡有十二個顏色很鮮艷的小甜點,煞是好看。台灣只賣這種包裝。

2009-0530_macarons_0001

2009-0531_macarons_0004

上網查了一下,這十二個 Macarons 小圓餅味道可是各有不同。直接抄襲網路上的介紹,口味各是:
抹茶、 咖啡、 焦糖、 黑醋栗、 檸檬、 草莓、 覆盆子、 藍莓、 百香果、 柑橘、 芥末、 柚子 (Bamboo, Café, Caramel, Cassis, Citron, Fraise, Framboise, Myrtille, Passion, Valencia, Wasabi, Yuzu)


另外還發現 Macarons 原來大有來頭,不囉唆直接給這篇文章有詳細的介紹。不過帶回來之前我其實是一無所知的。哈哈!

看了 Macarons 的廬山真面目之後,就有預感這點心應該要配黑咖啡吃。特地泡了黑咖啡,咬了一口不禁佩服自己的先見之明。後來發現網路上也有人特別叮嚀,配熱茶吃更好吃喔。原因何在呢?慫恿不嗜甜食的爸爸吃一個,他咬了一口就問道:「啊這係咧貴地兜位?!」嗯......

不過從澄澄三兩口吃了一個後,又馬上伸手拿了一個吃來看,至少他是真的覺得很好吃吧。

咬下 Macarons 可以感受到外殼鬆脆的口感,不過出乎意料的是想像外的薄,相對的內餡顯得十分厚實。味道偏甜,不可否認的有濃濃的香氣。配上黑咖啡正好中和甜味,感覺比較恰到好處。

這麼珍貴的甜點當然不能一次吃光。隔天要再吃的時候,忽然領悟到,為什麼網路上有些人的照片是 Macarons 的斷面圖。原來切開來才能每個人都能試吃不同的味道啊。不禁罵自己太笨。

2009-0531_macarons_0005

十二個 Macarons 兩次就吃完啦。最後留下的是盤子裡鮮艷漂亮的屑屑,趕緊找來湯匙刮個乾淨。一面還很窮酸的想,這屑屑也不少錢吧!

2009-0531_macarons_0006

隔幾天偶然想起,一口咬下 Macarons 時的口感,當初有模模糊糊的熟悉感,仔細想想,原來就像是日本的最中餅。連甜味都跟最中餅濃濃的紅豆餡有異曲同工之妙。至於甚麼是最中餅,我也不知道怎麼形容。就是兩塊的餅皮夾著紅豆餡的日式傳統點心。餅皮可以有各式的顏色跟形狀,像是花形或僅僅是簡單的長方形。餅皮的味道就像是你買麥當勞霜淇淋時手握著的筒狀餅乾,吃起來鬆鬆脆脆的。就是這麼樣的東西。

看來這些人作甜點(無論是甚麼時代)應該彼此互相有交流吧!

All those moments will be lost in time, like tears in rain.

張貼留言