日式芝麻醬的妙用

常常在日本電視節目上看到用芝麻醬油當沾醬，後來實際吃過幾次，也覺得滋味不錯。最近有人在超市順手買了一瓶回來，不論是肉片、海鮮，或是蘆筍沾來吃都很對味，真是蠻好用的。

沒想到巧手的媽媽把市售的滷豬耳朵拌上韓式泡菜跟芝麻醬油，下班回來桌上就只剩下這一小盤。之前深深覺得泡菜炒豬肉好吃，熱炒過的酸辣味道配上豬肉的口感，讓人一口接一口。原來涼拌也一樣對味！芝麻跟醬油的香氣稍微緩和了泡菜的嗆鼻，就著豬耳朵的爽脆，真是一絕。而且材料都是現成的！本來應該當作商業機密藏起來的，不過實在太好吃了，大家快去買來做做看吧！


這一小盤芝麻泡菜豬耳朵吃了一口後，我就決定匆匆拍下一張照片，然後趕緊把剩下的全吃到肚子裡了。


附上芝麻醬油的包裝：