懷念的味道

說起來真要謝謝同社區的學長，分了我們一些 Costco 買的炸雞塊，那幾天用烤箱烤了來吃。突然大家都懷念起以前的炸雞味道。來吃晚飯的哥哥提起家裡好久沒吃炸雞了，媽媽也答應改天來做這道菜，大家聽了一陣驚喜。誇張的是，如同這裡提到，因為家裡已經多年沒做過油炸的料理，早不用沙拉油了，所以爸爸隔天馬上去買了沙拉油回來備用。

這天終於來了。



剛炸好的樣子。



其實有兩種口味：一種是以前的作法，裹上蕃薯粉油炸，再簡單灑上胡椒；另一種則是用麵包粉，炸起來顏色比較深。



說要拍照就有特別的擺盤，另外擺上炸薯條跟草莓配菜。





最後上桌的樣子，炸雞配韓式泡菜味道很搭。



若要問兩種口味哪一種比較好吃？其實各有各的風味，兩大盤一下就盤底見天。不過想起小時候吃到的炸雞，記憶中味道更加簡單，卻更令人懷念。或許回憶還是最美好的吧。