冬日的湯圓

說到甜湯圓，我愛的是裡頭包滿餡料的大湯圓。尤其是花生口味的，一口咬下後甜香的內餡緩緩流出，一不小心還會燙到舌頭。冷冷的冬夜裡捧著暖暖的一碗，配著微甜的湯，讓人有十分的滿足感。當然，一年裡吃到湯圓的機會不多，或許也因此對它留下了幸福的遐想。

不過比起甜的湯圓，我更愛的是鹹味的鮮肉湯圓！鮮肉的滋味跟湯圓的軟 Q 十分對味。更讚的是把當令的茼蒿跟湯圓一起下在高湯裡，茼蒿獨特的香氣更令人垂涎三尺。

以往唸書的時候出門在外，每到冬至時令想樣應景，不管是甜的還是鹹的湯圓可要及早備妥。不然當天臨時到便利商店要買，可會發現早被搶購一空。



這天發現有自家現做的鹹湯圓當週末的午餐，真是令人期待。雖然沒有茼蒿當配菜，湯頭滋味仍然很棒。而且還多了一味豆腐丸子，豆腐拌著絞肉，滑嫩的口感就著鮮甜的肉味，真是大滿足。




不過那天晚上是在家裏吃牛肉火鍋，比起來應該至少有十倍的滿足吧......