冬日的湯圓

冬日的湯圓


說到甜湯圓,我愛的是裡頭包滿餡料的大湯圓。尤其是花生口味的,一口咬下後甜香的內餡緩緩流出,一不小心還會燙到舌頭。冷冷的冬夜裡捧著暖暖的一碗,配著微甜的湯,讓人有十分的滿足感。當然,一年裡吃到湯圓的機會不多,或許也因此對它留下了幸福的遐想。

不過比起甜的湯圓,我更愛的是鹹味的鮮肉湯圓!鮮肉的滋味跟湯圓的軟 Q 十分對味。更讚的是把當令的茼蒿跟湯圓一起下在高湯裡,茼蒿獨特的香氣更令人垂涎三尺。

以往唸書的時候出門在外,每到冬至時令想樣應景,不管是甜的還是鹹的湯圓可要及早備妥。不然當天臨時到便利商店要買,可會發現早被搶購一空。

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這天發現有自家現做的鹹湯圓當週末的午餐,真是令人期待。雖然沒有茼蒿當配菜,湯頭滋味仍然很棒。而且還多了一味豆腐丸子,豆腐拌著絞肉,滑嫩的口感就著鮮甜的肉味,真是大滿足。




不過那天晚上是在家裏吃牛肉火鍋,比起來應該至少有十倍的滿足吧......

All those moments will be lost in time, like tears in rain.

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Xiao Ha 提到...

吃午餐的時間看到這個,還真是折磨人.....