真相不白的茹絲葵

真相不白的茹絲葵


這天中午我們點了野菇濃湯跟龍蝦湯。野菇濃湯的味道還算不錯。但可能被新竹國賓 Prego 早期供應的重口味龍蝦湯所影響,這道龍蝦湯喝起來跟野菇湯的差別大概是顏色跟多了碎龍蝦肉吧。Prego 的龍蝦湯應該加了很多蝦醬,愛好此味的人會很喜歡。可惜早就吃不到了。

湯之後接著以紐奧良烹蝦作為開胃菜。彈牙的蝦子的確開胃,尤其是盤子裡擠上檸檬後的奶油蒜味醬汁,酸酸的,帶點微微辛辣,濃郁夠味而不膩。為了這醬汁讓人又多沾了好幾片麵包吃。淺啜著附贈的餐前調酒,這是個好的開始。

主菜點的是 12 Oz 菲力,五分熟,分一半吃,配菜是奶油波菜。服務生說五分熟約略是外頭一般的七分。牛肉嚼在嘴裡的感覺是湯汁盈滿。即便是厚切的菲力,即便切片後在高溫的瓷盤上很快被燙熟了,口感仍十分柔軟,簡單調味的牛肉果真不需要任何醬汁就能感受到美味。據說在這裡即使是三分熟的牛排,切開是沒有血水的,以後若有機會再試試吧。至於奶油波菜配牛排恰到好處,軟軟的波菜就著醬汁不會太鹹,正好緩和牛肉的厚實感。

三兩下吃完,其實已經覺得飽了,還好有先見之明只點一道牛排。特地留了些胃好裝甜點。

餐後上的是魔鬼巧克力蛋糕。溫過的布朗尼上覆蓋著香草冰淇淋,冰冰熱熱的很有滋味。 事先料到美式糕點的甜,特地叫了 Cappuccino 來中和味覺。只是蛋糕的份量也很美式,著實花了一番功夫才解決。

提到茹絲葵 (Ruth's Crist Steak House),都不禁想到每次去加州 Anaheim 開會時,由旅館步行到會場中途也有一家 Ruth's Crist, 白天總是低調的靜靜矗立在路旁。經過時老會想像著裡頭滿座的樣子,不知道是什麼情景。老實說前幾次還很鄉巴佬的納悶著,這到底是什麼來頭的餐廳。

其實這些菜色 Google 一下就有很多圖文並茂的文章可看,連菜單都有得參考。但或許是前一晚匆匆查詢餐廳跟停車地點的時候看了太多。儘管身邊帶了相機,隨手拍了家人,轉念間卻沒把餐點的模樣照下來。

事後想想,烹蝦微微酸辣帶有細細大蒜口感的醬汁、盛著牛排滋滋作響的瓷盤、輕輕冒著不知是冷煙還是熱煙的巧克力蛋糕、甚至是喝下龍蝦湯剎時心中浮現的比較,這些情境恐怕也不是按下快門就能簡單的保存在照片中吧。

至於唯一有真相的 Cappuccino 呢?對我來說味道偏像 Cafe au lait, 倒是比較適合在早餐桌上出現啦!

All those moments will be lost in time, like tears in rain.

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Xiao Ha さんのコメント...

茹絲葵耶,啊,這輩子不知道有沒有機會吃到。

Prego我有印象,不過我喝過最好喝的龍蝦湯在Stockholm,蝦肉好大一塊,肉質很結實,還有濃濃的海鮮味和奶味,重點是竟然只要合歐元大概8歐,便宜到有點被嚇到。。。。(請注意是瑞典)

CT さんのコメント...

日本也有牛排館啊,之前也在日本吃過好吃的...... (口水~~)

不過重點是,在日本吃東西得忘記預算才行......